Заказать звонок

Спасибо! Мы свяжемся с вами в ближайшее время

    Отправить
    Получить оптовое предложение

    Спасибо! Мы свяжемся с вами в ближайшее время

      Отправить
      Главная
      Каталог
      Кофе
      Колумбия Толима
      Колумбия Толима

      Колумбия Толима

      Кислотность
      Cладость
      Горечь
      Обжарка: Фильтр
      Страна: Колумбия
      Способ обработки: Натуральная/Анаэробная
      -
      1
      +
      200 г.
      1223
      1 223 ₽
      1 кг.
      5844
      5 844 ₽
      В корзину
      Обжарка: фильтр
      Страна: Колумбия
      Обработка: натуральная анаэробная
      Разновидность: катурра 
      Оценка Q: 88

      Во вкусе: ананас, папайя, дыня, карамель, нектарин, вишня
      Способы приготовления: пуровер, френч-пресс, капельная кофеварка, аэропресс
       
      Свежий, яркий, и при этом очень деликатный кофе со сладким фруктовым профилем. Анаэробная ферментация раскрыла в зерне уникальный и сложный букет с нотами сочной папайи, нектарина и медовой дыни. Тело напитка получается округлым и нежным, позволяя долго наслаждаться тропическим послевкусием. 

      Колумбия Толима: изображение №1

      Красно - желтая катурра - это один из флагманских лотов, производимых на ферме братьев Бейтеров El Vergel (в переводе «фруктовый сад»). Ферма расположена вблизи неактивного вулкана Черная Гора, что обеспечивает финке богатые и питательные почвы, на которых хозяева выращивают экзотические для Колумбии сорта кофе, а также экспериментируют с методами обработки урожая.

      Зеленое зерно прошло анаэробную ферментацию при регулируемой температуре в течение 60 часов с тщательным контролем уровня ph. За ферментацией следовал процесс поэтапной прерывистой сушки с различным уровнем влажности. Обработка на ферме завершилась стабилизацией зерна в течение 45 дней, что позволило усилить комплексность и индивидуальность вкусового профиля.


      Рецепт для приготовления V60


      15 грамм кофе
      250 грамм воды 93°
      Помол на Comandante: 24 клика
      Помол на Timemore C2: 22 клика
      Помол на ЕК (coffee): 10
      0:00 → 0:20 вливаем 30 мл воды для блуминга
      0:20 → 0:50 вливаем 30 мл
      0:50 → вливаем 190 мл тонкой струей до 1:50
      Общее время приготовления ~ 2:15-2:25

      Доставка и оплата

      Доставка
      По Туле и области в пределах 50км
      Бесплатно

      По ЦФО
      По тарифам транспортной компании
      Зерновая - производитель свежеобжаренного кофе: изображение №1
      Оплата
      Все оплаты проходят через сервис ЮКаssa, что позволяет обеспечить безопасность ваших данных и точность транзакций.
      Зерновая - производитель свежеобжаренного кофе: изображение №2
      Покупка в шоуруме
      Мы рады видеть вас в нашем шоуруме, где вы можете попробовать и приобрести любой вид кофе от Зерновой

      Адрес:
      г.Тула пр-кт Ленина, 24
      Зерновая - производитель свежеобжаренного кофе: изображение №3