Эспрессо смесь №3

Степень обжарки: под эспрессо
Страна: Бразилия/Уганда

Способы приготовления: турка, френч-пресс, гейзерная кофеварка, кофемашина


Смесь высококачественной арабики Бразилии Андаринья натуральной обработки и робусты из Уганды натуральной обработки в соотношении 60 на 40. Плотный, шоколадно-ореховый бленд с превосходной ароматикой и глубоким вкусом. Отлично подойдет тем, кто выбирает пить кофе с молоком или со сливками.

В Бразилии Андаринья используется натуральный способ обработки зёрен, позволяющий сохранить природные ароматы и вкусовые качества. После сбора урожая зёрна подвергаются ферментации в течение 12–24 часов. Затем они сушатся на солнце на протяжении 15–20 дней. Производство кофе в Бразилии отличается тем, что зёрна выращиваются на высоте от 800 до 1200 метров над уровнем моря. Такой микроклимат обеспечивает идеальный баланс сладости, кислотности и плотности зёрен.

Специфика выращивания кофе в Уганде заключается в жарком экваториальном климате, небольшом количестве арабики и доминировании робусты, а также в двухкратном сборе урожая в течение года. Этим занимаются небольшие фермерские хозяйства, применяющие традиционные методы с ручным трудом и без использования химических удобрений. Генофонд разновидностей постоянно обновляется, а кофейные деревья соседствуют с банановыми и маониевыми деревьями, что улучшает вкусовые качества зёрен.

В Эспрессо смесь №3 за счет большего содержания робусты вы сможете ощутить больше кофеина, а во вкусе ощутить яркий контраст горького шоколада и сладкого какао.