Кофе зерновой Колумбия Дон Гиермо

Описание

Чистый, насыщенный, яркий, сбалансированный вкус

Дон Гиермо родом из семьи, выращивающей кофе. Переехав в город, он начал свой бизнес — открыл завод
по производству бочек для выдержки спиртных напитков, таких как ром и виски. Сегодня его бочки используют многие национальные и международные компании, например — Jack Daniels. Дон Гильермо попросил своих клиентов из Колумбии вернуть несколько бочек, использованных для выдержки алкоголя,
для экспериментов, в ходе которых появился и данный лот.

Кофе выращивают в муниципалитете Чинчина, Кальдас,
на высоте более 1600 метров над уровнем моря. После сушки и халлинга до нужных характеристик, кофе помещают в бочки из-под рома, изготовленные из дуба, и оставляют там на 3 месяца. Бочки переворачивают каждый день, чтобы весь кофе соприкасался со стенками и впитывал аромат. Такой же метод используют с бочками из-под виски.