Замбия Катеши

Обжарка: фильтр
Страна: Замбия
Обработка: 48-часовая ферментация
Разновидность: Катимор
Оценка Q: 85

Во вкусе: черника, цитрусы, черная смородина
Способы приготовления: пуровер, френч-пресс, капельная кофеварка, аэропресс 






Северная провинция (Northern Province) — одна из десяти провинций Замбии, расположенная в северной части страны. Это регион с богатой природой и  сельскохозяйственным потенциалом, включая производство кофе, особенно в высокогорных районах, таких как Касама и Мбала. Провинция граничит с  Танзанией и Демократической Республикой Конго, что делает ее важным  регионом для торговли и экспорта сельскохозяйственной продукции, включая  кофе высокого качества. Климат и плодородные почвы способствуют 
выращиванию арабики.


 Ферма Kateshi — крупнейшая кофейная плантация, принадлежащая Northern  Coffee Corporation Limited. Расположена в Северной провинции Замбии и занимает 2164 гектара, из которых 777 гектаров засажены кофе. Развитие кофейного производства в регионе началось в 1975 году, когда правительство Замбии получило финансирование от Всемирного банка.  Первоначально посадка кофе проводилась на двух плантациях — Катэши и Нголи.  Целью правительства Замбии было диверсифицировать экономику и снизить 
зависимость от производства меди. Тогда кофейная компания называлась Kasama  Coffee Company (KCC) и полностью управлялась государством. В 2012 году компания Olam взяла на себя управление поместьем Катэши и еще 
двумя плантациями — Нголи и Исанья. На Катэши занято 177 контрактных  сотрудников, 1000 сезонных работников, участвующих в сельскохозяйственных  операциях круглый год, и до 3500 работников в день во время сезона сбора 
урожая.