Заказать звонок

Спасибо! Мы свяжемся с вами в ближайшее время

    Отправить
    Получить оптовое предложение

    Спасибо! Мы свяжемся с вами в ближайшее время

      Отправить
      Главная
      Каталог
      Кофе
      Колумбия Рисаральда
      Колумбия Рисаральда

      Колумбия Рисаральда

      Кислотность
      Cладость
      Горечь
      Обжарка: Фильтр
      Страна: Колумбия
      Способ обработки: Хани/Анаэробная
      -
      1
      +
      200 г.
      1011
      1 011 ₽
      1 кг.
      4784
      4 784 ₽
      В корзину
      Обжарка: под фильтр
      Страна: Колумбия
      Обработка: хани/анаэробная
      Разновидность: кастильо 
      Оценка Q: 87

      Во вкусе: тропические фрукты, тёмные ягоды, карамель
      Способы приготовления: пуровер, френч-пресс, капельная кофеварка, аэропресс
      Колумбия Рисаральда : изображение №1
      После сбора, ягоды оставляют в мешках на сутки при макс. температуре 36°С. Ягоды проходят 2 этапа сортировки, а затем происходит отбор с применением воды. Ягоды помещают в воду и снижают температуру до 16°С, затем вручную удаляют оставшиеся зерна низкого качества.

      Кофе помещают в герметичные ёмкости на 90 часов, так запускается процесс анаэробной ферментации при постоянной температуре 20°С.

      Далее кофе перемещают в двухступенчатую солнечную сушилку. Сначала происходит сушка при низкой температуре и высокой скорости вентиляции. Этот этап длится до 72 часов в зависимости от содержания воды в зёрнах и погодных условий. Затем кофе сушат при температуре до 40°C в течение 2–3 недель.

      После этого партию перемещают в механическую сушилку с непостоянной температурой 44°С до тех пор, пока показатели влажности в зерне не достигнет примерно 12%, а активность воды станет меньше 0,6. Общее время ферментации составляет 120 часов, сушка занимает от 3 до 4 недель.

      Доставка и оплата

      Доставка
      По Туле и области в пределах 50км
      Бесплатно

      По России
      По тарифам транспортной компании
      Зерновая - производитель свежеобжаренного кофе: изображение №1
      Оплата
      Все оплаты проходят через сервис ЮКаssa, что позволяет обеспечить безопасность ваших данных и точность транзакций.
      Зерновая - производитель свежеобжаренного кофе: изображение №2
      Покупка в шоуруме
      Мы рады видеть вас в нашем шоуруме, где вы можете попробовать и приобрести любой вид кофе от Зерновой

      Адрес:
      г.Тула пр-кт Ленина, 24
      Зерновая - производитель свежеобжаренного кофе: изображение №3
      Остались вопросы? Напишите нам в телеграм!